蓮子糯米紅棗
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蓮子糯米紅棗 2014-01-20發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

蓮子 14克

水 100毫升

糯米粉 100300g

桂花蜜 1湯匙

幹的大紅棗 6顆

烹飪步驟

1.紅棗浸水20分鐘,瀝乾水分。用小刀將紅棗從中間位置開口(勿整個對半切開),用剪刀剪去核

2.在碗裡將糯米粉與水混合,加入蓮子碎(留1湯匙做裝飾用)

3.和成有一定濕度但不粘手動的團

4.將糯米粉搓成長條

5.切小段,每個小段搓圓

6.填入紅棗中間,再放入裝飾的蓮子碎

7.將紅棗擺盤,隔水高火蒸10分鐘

8.蒸熟後取出盤,表面淋上桂花蜜