彩椒蝦球
2016-11-03發布By DayDayCook
食譜簡介
彩椒擁有非常多的維生素C、維生素A這兩大強力抗氧化物，不管是做成沙拉或是拌炒入菜都非常的適合，尤其每年的10月到隔年1月是彩椒的盛產季節，趕快把握時間盡情享受彩椒的營養與美味吧。 - 粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen - 新書『在家吃台菜』： http://www.books.com.tw/products/0010713025
食材
烹飪步驟
1.首先將蝦仁去殼與泥腸後與醃料均勻混合備用。
2.起油鍋，將步驟1的蝦仁下鍋炒至5分熟後起鍋備用。
3.同一油鍋，將大蒜與洋蔥下鍋爆香。
4.接著將甜椒、青椒與其他食材到回鍋內拌炒。
5.直到所有食材熟透後，起鍋前在加入少許的鹽巴調味就完成了。
6.TIPS 1. 因為所有食材都很容易熟，所以要避免用太長的時間烹調，這樣才能保持食材的口感與色澤。
