中式蝦仁炒蛋
2012-01-22發布By DayDayCook
食譜簡介
要在雞蛋全熟之前上碟。蝦仁含有豐富的蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，易消化，對健康極有裨益。
食材
雞蛋 4隻
紹興酒 1湯匙
蝦仁 120克
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
烹飪步驟
1.蝦、 雞蛋、 蔥
2.蝦
3.把蔥切成小塊
4.蝦清洗後在割開背部，放在碗中，用鹽、胡椒粉、燒酒醃20分鐘，放進雪櫃備用
5.打雞蛋
6.用2湯匙油大火燒紅鑊，炒蔥及蝦仁至八成熟
7.添加雞蛋
8.蝦仁炒蛋
9.蝦仁炒蛋
10.蝦仁炒蛋
