1.1.將墨魚滑煎熟，豆腐卜出水（去表面上油）後，切半，備用。

2.2.熱油，爆香蔥段，大火將芽菜炒熟，加入墨魚滑，豆卜返炒幾下，放鹽調味，禮成。

3.心得交流： 1.想芽菜炒得有鑊氣，洗乾淨嘅芽菜一定要滴乾水(炒嘅途中會有好多水出）。油要熱，火要大。 2.我用咗salad spinner將多餘嘅水份Fing 乾。 ~Enjoy~