法式焦糖燉蛋(免焗版)
2016-12-01發布By DayDayCook
食譜簡介
上次整完鮮奶燉蛋白之後，有朋友仔問我'咁D蛋黃點好？'⋯⋯我多數會做焦糖燉蛋嘅，系我同個仔嘅至愛！ 今次仲要免焗，蒸就可以啦！非常方便添！ Facebook: Love Kelly's Kitchen https://m.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
食材
烹飪步驟
1.先打蛋黃，然後順序加入糖、牛奶、淡忌廉輕輕力攪均，再加入雲尼拿籽/雲尼拿油攪均；
2.用篩篩過1）混合物；
3.用蒸爐100度/用鑊隔水大火蒸15分鐘，取出待涼後放入雪櫃1-2小時；
4.取出後灑上白砂糖/黃糖在面上，用火槍燒，重覆兩次，燒完再等一陣就可以食
5.溫馨提示 用鑊的話，記得先蓋上微波爐保鮮紙/石紙才好蒸