燜冬菇腩排
2014-01-24發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
雞湯 250毫升
豬排骨 300克
亁香菇 8 朵
老抽 1湯匙
蠔油 2湯匙
蒜蓉 1茶匙
糖 1湯匙
烹飪步驟
1.將冬菇在水中泡軟，去掉菌腳，泡香菇的水留下備用
2.使用醬油和糖將排骨醃製30分鐘
3.燒熱油鑊，加入蒜和排骨炒香
4.加入香菇和雞湯，煮至湯汁濃稠
5.加入蠔油和香菇水
6.加蓋燜煮至排骨和冬菇軟身，約需時10分鐘，即成
