三色湯丸
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三色湯丸 2014-01-24發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

冰糖 適量

水 120ml

可可粉 適量

糯米粉 300 克

綠茶粉 1茶匙

黃色食用色素 1克

紅豆蓉 200克

烹飪步驟

1.在小碗中將水和糯米粉混合,揉成光滑的麵糰

2.將麵糰分成6等分

3.在其中一份中加入可可粉,揉勻

4.將綠茶粉加入另一份麵糰中,揉勻

5.將黃色食用色素加入第三份麵糰中

6.揉勻

7.为了形成漂亮的花纹,将每一份有色面团同一份白面团混合,但不要揉匀。

8.将每份面团切成4等份。

9.將小麵糰壓扁,包入適量紅豆沙

10.之後收口搓成小湯丸, 重複此動作直到所有麵糰用完

11.製作糖水。將冰糖放入250mL水中煮融

12.在另一個鍋中煮滾一鍋水,放入湯圓煮至浮起