1.馬蹄, 竹筍

2.亁香菇, 薑, 唐芹

3.雞肉，香菇，蝦，竹筍和馬蹄切粒

4.將步驟1中的食材用胡椒粉，芝麻油，生粉，鹽和糖腌製10分鐘

5.將蛋白分離出來，加入1/2茶匙生粉和2湯匙水攪勻

6.低火燒熱一隻不粘鍋，加熱適量油，加入一勺蛋白煎成薄薄的蛋餅，冷卻備用

7.唐芹出水，刨成長條

8.將雞肉餡放到蛋餅中央

9.收口做成一個小口袋狀。用唐芹繫好

10.放在切好的紅蘿蔔上，高火蒸10分鐘直到雞肉餡全熟

11.將1茶匙生粉同雞飯和120mL水混合，煮至湯汁濃稠

12.淋在蒸好的石榴雞上，即成