太陽蛋煙肉焗牛油果
2017-01-09發布By DayDayCook
食譜簡介
牛油果營養價值高，可以降壞膽固醇同降血脂，纖維含量又高仲可以預防便秘，最重要係食左皮膚都靚d丫麻！再配合埋雞蛋同煙肉，做早餐真係正到暈！聽講週末落雨, 大家如果留喺屋企可以試下呀, 配埋麵包食都得架!想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
烹飪步驟
1.1. 先把牛油果切開一半、去核。然後用錫紙包住牛油果表皮，放在焗盤上，備用。
2.2. 燒熱油鑊，用中火把煙肉煎成金黃色，盛起備用。
3.3. 把雞蛋分開蛋黃和蛋白，先把蛋黃放入牛油果中，再在剩餘空位上加入蛋白。
4.4. 然後加入鹽、黑椒碎和紅椒粉調味。
5.5. 最後放入已預熱180度焗爐內，焗5-7分鐘即成。上碟時撒上煙肉粒同吃。
6.楚榮小貼士： 雞蛋宜選用較細小的，方便放入牛油果內。如有需要，可先用湯匙挖出少許牛油果肉才放雞蛋。