富貴炒飯

富貴炒飯 2017-01-17發布By DayDayCook

食譜簡介

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相信很多人都認同健康就是財富吧？！這次的食譜為了更健康，特意只用上蛋白，並加入了大量菜心莖，不知這版本又合不合你的心水呢？

食材

砂糖 1/2茶匙

蝦仁 12隻

隔夜飯 2碗

鹽適量

蒜蓉 1湯匙

麻油 1/4茶匙

蛋白 2隻

蔥花適量

薑蓉 1/2湯匙

乾蔥(切碎) 1粒

菜心莖(切粒) 10條

瑤柱(浸軟及撕成絲) 5粒

烹飪步驟

1.蛋白加少許鹽拌勻。

2.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉、乾蔥及薑蓉炒香。

3.加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒至半熟，盛起備用。

4.用同一個鍋，加少許油，加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋白炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。

5.加入蝦仁、菜心粒及瑤柱炒勻。加入鹽、砂糖及麻油炒勻，灑上蔥粒即成。