富貴老少平安
2017-01-20發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
砂糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
鯪魚肉 250克
鹽及胡椒粉 適量
蝦米 20克
麻油 適量
生粉 1湯匙
百福®蒸煮滑豆腐 1盒
瑤柱(浸軟及撕成絲) 3粒
乾冬菇(浸軟及切粒) 3隻
蔥(切粒) 4條
烹飪步驟
1.將百福®蒸煮滑豆腐瀝乾，用廚房紙印乾備用。
2.鯪魚肉加入生粉、麻油、紹興酒、砂糖、鹽及胡椒粉。
3.順同一方向拌勻。
4.加入百福®蒸煮滑豆腐、2/3冬菇、2/3蝦米及2/3蔥粒拌勻，倒在碟上。
5.灑上瑤柱、餘下的蝦米及冬菇，隔水蒸10分鐘或至熟透。
6.灑上餘下的蔥粒。
7.完成。
