黑糖紅棗糕
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黑糖紅棗糕 2017-01-31發布By DayDayCook
食譜簡介

飲出好氣色!黑糖可以健脾暖胃,紅棗就補血調經,女生們適量地飲的話氣息會越來越好呢!

食材

紅棗(去核) 450克

水 1600毫升

糯米粉 80克

木薯粉 320克

馬蹄粉 50克

油 適量

黑糖 200克

烹飪步驟

1.煮滾一鍋水,加入紅棗用中火煮15分鐘。

2.蓋上鍋蓋,用中小火煮30分鐘,熄火焗30分鐘。

3.將400毫升紅棗水及黑糖拌勻,用中小火煮至黑糖溶化。

4.將紅棗打成蓉,可酌量加入清水方便打成蓉,過篩。

5.將600毫升紅棗蓉及黑糖紅棗水拌勻。

6.準備一個碗,加入木薯粉、糯米粉及馬蹄粉,逐少加入黑糖紅棗漿,拌勻至順滑,過篩。

7.蒸模掃上油,倒入粉漿,輕輕震幾次敲出氣泡,蓋上保鮮紙。

8.用中火隔水蒸20-25分鐘,脫模即成。