日式和牛漢堡扒蛋包飯
2017-02-07發布By DayDayCook
食譜簡介
不少人也喜歡吃日式蛋包飯，這次升級加入日式和牛漢堡扒，絕對是男生女生都一定喜歡的菜式啊！
食材
牛油 20適量
雞蛋 3隻
紅酒 100毫升
清水 30湯匙
茄汁 3湯匙
鹽 適量
油 適量
白飯 1碗
和牛漢堡扒 1塊
烹飪步驟
1.將雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。
2.將和牛漢堡扒中心按下凹痕。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入和牛漢堡扒，用中高火將兩面煎香。
4.轉中小火，加入水，蓋上鍋蓋，煎焗3分鐘或至熟透，上碟。
5.用中火燒熱另一個鍋，加少許油，加入蛋液，轉至中小火，用筷子快速攪拌蛋液至半熟，輕輕放在白飯上。
6.將牛油煮至溶化，加入紅酒及茄汁拌勻，煮至濃稠，淋在蛋包飯上，即成。
