塗上桂花蜜再烤焗的金沙骨,吃罷齒頰留香,令人回味不已。
生抽 2 湯匙
砂糖 1茶匙
紹興酒 1/2湯匙
糖桂花 2湯匙
麻油 1/4茶匙
生粉 1湯匙
老抽 1湯匙
金沙骨 400克
1.預熱焗爐至攝氏200度;焗盤鋪上鍚紙備用。
2.將金沙骨洗淨抹乾,用生抽、老抽、麻油、紹興酒、砂糖及生粉醃至少2小時。
3.放上焗盤,放入焗爐焗30分鐘。
4.塗上糖桂花,再焗5分鐘,即成。