白松露薯蓉焗大啡菇
2017-03-07發布By DayDayCook
食譜簡介
將白松露加入香滑薯蓉，釀入大啡菇，菌味香濃！
食材
牛油 40適量
水牛芝士碎 40克
大啡菇 3個
黑胡椒 適量
鹽 適量
馬鈴薯 1個
牛奶 1湯匙
白松露醬 1茶匙
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上鍚紙備用。將薯仔去皮切件；煮滾一鍋水，加少許鹽，加入薯仔煮至軟腍，瀝乾。
2.將薯仔及牛油用手提攪拌器打至軟滑。
3.加入牛奶拌勻，加入鹽、黑胡椒及白松露醬拌勻。
4.將薯蓉釀入大啡菇，灑上水牛芝士碎。
5.放入焗爐焗10分鐘或至表面金黃色，即成。
