素雜菜湯
2017-03-12發布By DayDayCook
食譜簡介
這個素雜菜湯健康又易煮，加入月桂葉及羅勒令味道更有層次，吃罷一大碗就非常飽肚。
食材
洋蔥 1個
粟米粒 40克
椰菜 1/2個
蒜頭 4瓣
蔬菜高湯 1000毫升
黑胡椒 適量
鹽 適量
西芹 1棵
馬鈴薯 1個
月桂葉 3片
紅蘿蔔 1條
罐頭去皮番茄 400克
乾羅勒碎 適量
烹飪步驟
1.將薯仔及甘筍去皮切粒；西芹及洋蔥切粒；椰菜及蒜頭切碎。用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜頭及洋蔥炒香，加入甘筍、西芹及薯仔炒4分鐘。
2.加入罐頭去皮番茄、蔬菜高湯、月桂葉及乾羅勒碎拌勻及煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮20分鐘。
3.加入粟米粒及椰菜煮10分鐘。
4.加少許鹽及黑胡椒調味，即成。
