雞肉蕎麥麵沙律

雞肉蕎麥麵沙律 2017-03-12發布By DayDayCook

食譜簡介

by Charmaine So

食材

雞胸或去骨雞腿肉 200克

青瓜(切幼條) 1/2條

紅蘿蔔(切幼條) 1/2條

芫茜(略切) 1束

蕎麥麵 2束

芝麻 2-3湯匙

蒜頭(芝麻醬) 2 粒

鹽及胡椒粉(芝麻醬) 適量

米醋(芝麻醬) 15毫升

日式麻醬(芝麻醬) 60毫升

紅椒片(芝麻醬) 選擇性

麻油(芝麻醬) 15毫升

薑蓉(芝麻醬) 1片

蜜糖(芝麻醬) 10毫升

烹飪步驟

1.將芝麻醬所有材料用叉或打蛋器混合。如果芝麻醬太杰身，加些少水調稀，切勿一次過加太多水。試味，備用。

2.根據蕎麥麵包裝上的指示將蕎麥麵煮熟。

3.瀝乾，加點油拌勻，備用。

4.雞肉加入鹽和胡椒粉作調味。

5.用焗爐焗至雞肉熟透。

6.將雞肉切件。

7.將蕎麥麵、芫茜、切條紅蘿蔔及青瓜拌勻。

8.放上雞肉。

9.根據個人喜好加入芝麻醬，灑上芝麻作裝飾，暖食和凍食皆可。

10.小貼士：家裡沒有烤箱的話，可在煎鑊加點油，用中火燒熱，加入雞肉炒至金黃色。