忌廉薯仔焗法包
2017-03-25發布By DayDayCook
食譜簡介
法國麵包本來就香脆可口，今次來個變奏，釀入忌廉薯仔，灑上水牛芝士，外脆內軟又惹味。
食材
牛奶 80豪升
洋蔥 1/4個
水牛芝士碎 50克
蘑菇 5個
淡忌廉 80豪升
煙肉 3片
蒜頭 3瓣
黑胡椒 適量
鹽 適量
馬鈴薯 2個
肉豆蔻粉 適量
迷迭香 適量
中型法國麵包 2個
烹飪步驟
1.將法國麵包切去頂部及挖空；薯仔去皮切粒；蘑菇切片；煙肉及洋蔥切粒；迷迭香及蒜頭切碎。
2.預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。
3.用中火燒熱鍋，加入煙肉炒香，加入蒜頭及洋蔥炒香。
4.加入薯仔及蘑菇炒3-4分鐘。
5.加入鹽、黑胡椒、肉豆蔻粉、迷迭香、牛奶及淡忌廉煮滾。
6.轉中小火，蓋上鍋蓋，煮10-12分鐘。
7.打開鍋蓋，拌勻及煮至濃稠。
8.釀入法國麵包，灑上水牛芝士碎，放入焗爐焗 8分鐘或至表面金黃色，即成。
