薑汁味醂銀鱈魚
2017-03-17發布By DayDayCook
食譜簡介
銀鱈魚有大量亞米茄３脂肪，能增強白血球功能。它含有的膠質特別多,尤其是銀鱈魚皮。是次用上薑汁味醂，更香更惹味! 可到我的Facebook專頁，看更多食譜：https://www.facebook.com/Zareenfamama/
食材
銀鱈魚 2件
蔥絲 適量 小量
薑片 4 片
豬肚 克
糖 2克
味醂 (汁料) 1茶匙
老抽 (汁料) 1茶匙
生抽 (汁料) 1茶匙
薑汁 (汁料) 1湯匙
烹飪步驟
1.銀鱈魚洗淨，抹乾水份，煎煎加點胡椒粉及鹽略為調味。
2.先放薑片到熱鑊，煎至聞到薑的香味，放下銀鱈魚，煎至兩面微金黄。
3.魚身上掃上【汁料】，大約每面2次。現在放入蔥絲略煎，加入剩餘的【汁料】，熄火。將蔥及汁料淋上魚身就得架喇!
