雪菜肉絲炆米
2017-03-21發布By DayDayCook
食譜簡介
到酒樓經常會點的雪菜肉絲炆米，其實在家也很容易做到。將米粉和雪菜加入醬汁再炆煮一下，就成簡單又美味的米粉。方便快捷的午餐，15分鐘上桌，超好味！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
食材
生抽 1 湯匙
雪菜 200克
米粉 2餅
蠔油 2湯匙
紅椒 （切絲） 1/4個
烹飪步驟
1.用少許生抽，糖，生粉醃肉絲20分鐘。 先用沸水煮米粉至軟身，瀝乾水份，待涼後灑少許油 （＊這可令米粉炒時不黏）
2.燒熱鑊後下油，先炒肉絲，然後下雪菜，再下少許鹽調味，盛起備用
3.另外炒冬菇和紅椒，備用
4.再下點油，先炒一炒米粉
5.再加入肉絲，雪菜，米粉和調味料，再炒一炒即成！
6.
