三文魚石狩鍋
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三文魚石狩鍋 2017-03-26發布By DayDayCook
食譜簡介

其實日本人也吃火鍋,加了三文魚的就是叫「石狩鍋Ishikari-Nabe」,是北海道的鄉土料理。做法簡單、味道鮮甜不油膩,最適合愛吃又怕肥的你!

食材

洋蔥 1個

紅蘿蔔 1/4 支

白味噌 2克

椰菜 1/4個

味醂 1湯匙

無糖豆漿 240毫升

蔥 適量

馬鈴薯 1個

豆腐 1磚

本菇 50克

三文魚 400克

鰹魚昆布粉 1湯匙

烹飪步驟

1.將薯仔及甘筍去皮切片;洋蔥及椰菜切件;本菇洗淨去蒂;豆腐切片;蔥切粒備用。

2.煮滾一鍋水,加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。

3.加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔,蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。

4.加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。

5.加入無糖豆漿煮熱。

6.灑上蔥粒,即成。