金銀蒜瑤柱蒸絲瓜
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金銀蒜瑤柱蒸絲瓜 2017-04-01發布By DayDayCook
食譜簡介

絲瓜性平味甘,能祛濕健脾、清熱去火,鋪上炒香的蒜蓉、蝦乾及瑤柱,特別惹味。

食材

粉絲 30克

瑤柱 3粒

鹽 適量

生抽 1茶匙

麻油 1/4茶匙

絲瓜 條

蔥 適量

蝦乾 10隻

蒜蓉 1個

烹飪步驟

1.將瑤柱浸軟及撕成絲;蝦乾及粉絲浸軟;絲瓜去皮切件;蔥切粒備用。

2.用中火燒熱鍋,加少許油,預留適量蒜蓉,其餘用小火炒香。

3.加入瑤柱及蝦乾炒香,加少許鹽調味。

4.粉絲加入麻油及生抽拌勻,鋪上碟。鋪上絲瓜、炒香蒜蓉、瑤柱、蝦乾及生蒜蓉。

5.用中高火隔水蒸8-10分鐘。灑上蔥粒,即成。