金針雲耳蒸排骨
2017-04-02發布By DayDayCook
食譜簡介
金針花性味甘平，可以清熱祛濕和去水腫，更有美肌功效，加入雲耳與排骨做蒸菜，健康又美味。 <十五分鐘懶人版｜白胡椒鮮淮山蒸排骨> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：白胡椒鮮淮山蒸排骨
食材
砂糖 1茶匙
米酒 1湯匙
排骨 200克
雲耳 20克
油 1茶匙
麻油 1茶匙
水 1湯匙
生粉 1湯匙
蔥 適量
頭抽 1湯匙
金針 20克
烹飪步驟
1.將排骨洗淨瀝乾切件；金針及雲耳浸至軟身；蔥切粒備用。
2.排骨用頭抽、砂糖、米酒、生粉、油、麻油及水醃15分鐘。
3.加入雲耳及金針拌勻，鋪上大碟。
4.用中高火隔水蒸15-20分鐘或至熟透，灑上蔥粒，即成。
