香辣忌廉蟶子意大利粉
2017-03-27發布By DayDayCook
食譜簡介
將忌廉醬汁加入少少辣椒粉, 唔單止唔會因為忌廉creamy而食到覺得滯滯地，仲開胃又好食添！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
洋蔥 半個
車打芝士碎 60克
雞蛋 1隻
辣椒粉 1/4克
蒜頭 3 粒
意大利粉 200克
蟶子 10隻
鹽 適量
忌廉 300ml
蕃茜 2棵(切碎)
黑椒粹 適量
烹飪步驟
1.燒熱一煲水，加少許鹽，用中火把意粉煮大約7分鐘，盛起瀝水，備用。
2.燒熱油鑊，用中火把洋蔥碎炒至軟身，然後加入蒜蓉同炒。
3.加入蟶子，灒酒，轉中火炒至9成熟，盛起。
4.原鑊加入忌廉和車打芝士碎拌勻，用小火煮至芝士融化後熄火，慢慢加入蛋液拌勻。
5.最後把蟶子回鑊，並加入辣椒粉、蕃茜碎和意粉一同拌勻，可適量加入少許鹽和黑椒粹調味，即成。