粉絲釀雞翼
2016-05-09發布By DayDayCook
食譜簡介
祖堯教煮
食材
生抽 1/2 湯匙
西芹 1g
甘筍 1 條
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1茶匙
粉絲 1束
雞中翼連雞翼尖 6隻
生抽(裝飾食材) 1/2 湯匙
麻油(裝飾食材) 1茶匙
鹽(裝飾食材) 適量
胡椒粉(裝飾食材) 適量
烹飪步驟
1.雞中翼去骨，加生抽、麻油、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
2.粉絲浸水至軟身，用剪刀剪碎。
3.將甘筍及西芹切幼絲。
4.燒熱鍋，加少許油，加入粉絲、甘筍及西芹炒至軟身，加鹽、胡椒粉、生抽及麻油調味。
5.將粉絲釀入雞翼中，用牙簽密封。
6.燒熱鍋，加少許油，加入雞翼煎至金黃色及熟透。
7.盛起放在廚房紙上吸去多餘油份，灑上少許鹽及取出牙簽即成。