冬陰功海鮮湯
2017-11-20發布By DayDayCook
食譜簡介
只要用上冬陰功醬，在家也能輕鬆煮到充滿泰式風味的冬陰功海鮮湯，可以媲美九龍城泰國餐館的質素！
食材
水 1000ml
香茅 2枝
檸檬葉 4塊
椰奶 3g
蒜頭 3瓣
番茄 2個
草菇 8個
秀珍菇 20克
青檸汁 2湯匙
大蝦 4隻
魷魚 2隻
指天椒 1隻
DayDayCook冬陰功醬 4湯匙
南薑 1塊
烹飪步驟
1.將草菇切半；魷魚切圈；番茄切件；香茅切段；南薑切片；蒜頭切成蓉；指天椒切碎。將大蝦去頭去殼去腸，保留蝦頭備用。
2.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及蝦頭炒香。
3.取出蝦頭，加入水、香茅、南薑、檸檬葉、草菇、秀珍菇、指天椒、番茄及DayDayCook冬陰功醬煮滾，蓋上鍋蓋，轉中小火煮15分鐘。
4.打開鍋蓋，轉至中火，加入大蝦、魷魚及椰奶，煮至海鮮熟透。
5.熄火，加入青檸汁拌勻。
6.即成
