冬陰功海鮮湯
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冬陰功海鮮湯 2017-11-20發布By DayDayCook
食譜簡介

只要用上冬陰功醬,在家也能輕鬆煮到充滿泰式風味的冬陰功海鮮湯,可以媲美九龍城泰國餐館的質素!

食材

水 1000毫升

香茅 2枝

檸檬葉 4塊

椰奶 3g

蒜頭 3瓣

番茄 2個

草菇 8個

秀珍菇 20克

青檸汁 2湯匙

大蝦 4隻

魷魚 2隻

指天椒 1隻

DayDayCook冬陰功醬 4湯匙

南薑 1塊

烹飪步驟

1.將草菇切半;魷魚切圈;番茄切件;香茅切段;南薑切片;蒜頭切成蓉;指天椒切碎。將大蝦去頭去殼去腸,保留蝦頭備用。

2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入蒜蓉及蝦頭炒香。

3.取出蝦頭,加入水、香茅、南薑、檸檬葉、草菇、秀珍菇、指天椒、番茄及DayDayCook冬陰功醬煮滾,蓋上鍋蓋,轉中小火煮15分鐘。

4.打開鍋蓋,轉至中火,加入大蝦、魷魚及椰奶,煮至海鮮熟透。

5.熄火,加入青檸汁拌勻。

6.即成