芝心釀豬扒卷
2016-05-16發布By DayDayCook
食譜簡介
祖堯教煮
食材
中筋麵粉 克
麵包糠 克
蛋液 適量
豬扒 2塊
番茄乾 50克
鹽 適量
胡椒粉 適量
片裝水牛芝士 150克
烹飪步驟
1.將豬扒片薄呈蝴蝶狀，放在兩張牛油紙中間，用重物拍扁。
2.將豬扒放在保鮮紙上，加鹽及胡椒粉醃味。
3.將番茄乾切條。
4.在豬扒上加上芝士及番茄乾，捲起豬扒，放入雪櫃冷藏30分鐘。
5.豬扒卷沾上中筋粉，沾上蛋液，然後沾上麵包糠。
6.鍋中加入足夠份量的油燒熱，加入豬扒卷半煎炸至金黃色。
7.豬扒卷放在廚房紙上吸去多餘油份，切件即成。
