味噌蜜糖番薯沙律配香草沙律醬
2017-04-22發布By DayDayCook
食譜簡介
by Charmaine So
食材
蜜糖 2湯匙
白味噌 2克
米醋 2湯匙
芝麻 少許
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 2湯匙
番薯(洗淨切粒) 2個
紫洋蔥(切成中等大小正方粒) 1個
火箭菜 適量
芫茜(香草沙律醬) 1條
蒜頭(香草沙律醬) 1瓣
黑胡椒(香草沙律醬) 適量
鹽(香草沙律醬) 適量
蔥(香草沙律醬) 1棵
砂糖(香草沙律醬) 適量
椰奶(香草沙律醬) 125毫升
青檸(榨汁及磨皮)(香草沙律醬) 1個
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏200度；將白味噌、蜜糖、米醋及橄欖油拌勻，加入鹽及黑胡椒調味。
2.將番薯粒及紫洋蔥粒放上焗盤，加入橄欖油混合物拌勻。
3.放入焗爐焗20-30分鐘或至熟透。
4.將香草沙律醬的材料用攪拌機打至幼滑。
5.將番薯、紫洋蔥及火箭菜上碟。
6.灑上芝麻，淋上香草沙律醬。
7.即成
