紅莓松子燕麥曲奇
2017-04-27發布By DayDayCook
食譜簡介
燕麥有護肝功效，加入松子製作曲奇特別健康，而這個食譜牛油比例較低，亦選用較健康的黃糖。
食材
泡打粉 0.5克
雲呢拿香油 0.5茶匙
無鹽牛油 100克
中筋麵粉 80克
紅莓乾 20適量
松子 20湯匙
燕麥片 100克
鹽 0.25茶匙
肉桂粉 0.5茶匙
黃糖 80克
雞蛋 30克
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上牛油紙備用。
2.將無鹽牛油置室溫軟化，加入黃糖，用電動打蛋器打發至軟身。
3.分兩次加入雞蛋打勻，加入雲尼拿香油打勻。
4.將中筋麵粉、泡打粉、肉桂粉及鹽過篩混合。
5.加進牛油混合物拌勻，加入燕麥片、紅莓乾及松子拌勻。
6.用雪糕勺將麵糊放上焗盤，輕輕壓扁，放入焗爐焗12-15分鐘至金黃色即成。
