雙蝦菜脯蛋炒飯
2017-11-29發布By DayDayCook
食譜簡介
吃膩了揚州炒飯和西炒飯，不如試試用櫻花蝦菜脯醬炒飯，爽口的菜脯令口感更有層次！
食材
雞蛋 2隻
蒜頭 2瓣
隔夜飯 2碗
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥 2棵
紹興酒 1茶匙
蝦仁 15隻
DayDayCook 櫻花蝦菜脯醬 3湯匙
烹飪步驟
1.將蔥切粒；蒜頭切成蓉；雞蛋打發。
2.蝦仁用紹興酒、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
3.用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香，加入蝦仁炒至八成熟，盛起備用。
4.用同一個鍋，加少許油，加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋液炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。
5.加入蝦仁及DayDayCook 櫻花蝦菜脯醬炒勻。
6.加入鹽及蔥粒炒勻，即成。
