1.粟米洗淨、剥粒，冬菇腳用紙巾抺淨、切粒，蔥洗淨、切小段。

2.1隻薯仔磨絲、1 隻薯仔磨蓉。(薯仔磨絲+磨蓉可增加口感，可全部薯仔都磨蓉)

3.加入粟米粒、冬菇腳碎、蔥、鹽、素菇粉攪勻。

4.用中火燒熱鍋，加入少許油，用大匙分成小分(薯仔會出水，可連水一起煎，不用倒掉)，用慢火煎至兩面金黃色。

5.完成享用。