祖堯教煮
水 200ml
味醂 2茶匙
蔥花 適量
清酒 3湯匙
珍珠米 200克
廣島蠔 10隻
鰹魚汁 2湯匙
薑蓉連薑汁 2湯匙
日本醬豉油 2湯匙
1.將蠔及適量生粉拌勻在用清水沖洗乾淨,瀝乾備用。
2.準備一個鍋,將清酒,味醂,鰹魚汁,薑蓉連薑汁,日本醬豉油 及水煮滾。
3.加入廣島蠔煮2分鐘,將蠔取出。
4.將白米及醬汁放入電飯煲,按開始鍵煮飯。
5.飯熟後,加入廣島蠔及蔥花再焗2分鐘。即成。