牛油果雞肉藜麥沙律
2017-05-29發布By DayDayCook
食譜簡介
用牛油果做沙律能最直接吸收到它的營養，加上健康的藜麥和甜甜的紅桑子乾，令口感更豐富。
食材
紫洋蔥 1/2個
雞胸肉 200件
牛油果 1個
藜麥 100克
杏仁碎 10克
黑胡椒 適量
檸檬汁 1茶匙
鹽 適量
橄欖油 1茶匙
溫室青瓜 2條
紅桑子乾 20克
烹飪步驟
1.將牛油果、紫洋蔥及溫室青瓜切粒。
2.雞胸肉加入鹽及黑胡椒調味。
3.準備一個鍋，加入藜麥及適量水，用中火煮滾。
4.蓋上鍋蓋，轉至中小火，煮13-15分鐘。熄火，放涼備用。
5.用中火燒熱鍋，加少許油，加入雞胸肉煎至兩面金黃色，加入適量水煮滾，蓋上鍋蓋，煮至雞肉熟透，切片。
6.將牛油果、紫洋蔥、青瓜、藜麥、紅桑子乾、橄欖油、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻，上碟。
7.放上雞肉，灑上杏仁碎，即成。
