孜然羊仔骨
2014-01-29發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
鹽 3 茶匙
生抽 1 湯匙
洋蔥 1個
雞蛋 1隻
蒜 3瓣
生粉 10茶匙
老抽 1 湯匙
孜然粉 5克
糖 3湯匙
梳打粉 1 茶匙
薑汁 1湯匙
雞粉 適量
新鮮紅尖椒 10個
唐芹 50克
亁辣椒 10g
羊仔骨 300g
烹飪步驟
1.羊仔骨切成大塊
2.唐芹和洋蔥切條
3.唐芹和洋蔥切條
4.亁辣椒和新鮮辣椒均切絲，蒜切片
5.將羊仔骨同蘇打粉，糖，雞粉，鹽，生粉，老抽和醬汁混合均勻
6.加入雞蛋攪勻之後醃製30分鐘
7.高火燒熱油鑊，放入醃好的羊仔骨煎至外表變成棕色
8.取出備用
9.在另一個鍋中燒熱適量油，將蒜，洋蔥和亁辣椒炒香
10.之後加入羊仔骨
11.加入孜然，唐芹和生抽翻炒至羊仔骨全熟
12.最後加入新鮮辣椒
