宮保蝦球
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宮保蝦球 2017-06-18發布By DayDayCook
食譜簡介

蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功效。這道宮保蝦球微辣開胃，很好下飯。 <十五分鐘懶人版｜宮保雞丁> 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：宮保雞丁

食材

青燈籠椒 1個

大蝦 10隻

米酒 1.5湯匙

蒜頭 3瓣

鹽 適量

胡椒粉 適量

砂糖 1.25湯匙

薑蓉 1湯匙

乾辣椒 2隻

生抽 1湯匙

生粉 適量

米醋 1茶匙

烹飪步驟

1.將青燈籠椒去籽切件；蒜頭切成蓉；乾辣椒切粒備用。

2.將大蝦洗淨去殼去腸。

3.蝦仁用鹽、1/4湯匙砂糖、胡椒粉及生粉醃10分鐘。

4.將生抽、米酒、米醋、餘下的砂糖拌勻。

5.用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑蓉、蒜蓉及乾辣椒炒香。

6.加入青燈籠椒炒勻，加入蝦球炒熟。

7.加入醬汁炒勻，即成。