蘿蔔燜羊腩
2014-01-29發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
薑 5片
麻油 10適量
胡椒粉 3克
洋蔥 1個
紹興酒 1湯匙
蒜 3瓣
蠔油 1茶匙
蔥粒 3克
老抽 1 湯匙
八角 3粒
糖 3湯匙
辣椒油 1適量
花椒 1克
青蔥 小束
蘿蔔 200斤
腐乳 1塊
荳蔻 10克
羊腩 400克
肉桂皮 3克
紅腐乳 3克
烹飪步驟
1.青蔥切成段
2.蘿蔔切成大塊
3.燒熱油鑊，加入薑，荳蔻，八角，花椒和肉桂炒香
4.加入糖，羊腩和一杯開水
5.加蓋燉煮10分鐘
6.取出羊腩和湯汁備用
7.再加熱適量油，將蒜和洋蔥炒香
8.加入煮好的羊腩，蘿蔔，湯汁和剩下的調味料攪勻
9.燉煮15分鐘直到羊腩變得軟嫩
10.裝盤，撒上適量蔥花即成
