1.將熱水加入綠茶包及甜話梅，泡浸出味，冷卻備用。

2.將番茄底部界十字，放入滾水煮1分鐘，然後放入凍水冷卻。

3.將番茄去皮，加入話梅綠茶，放入雪櫃雪4小時。

4.煮滾一鍋水，加入蕎麥麵煮至軟腍，撈起放入凍水冷卻，瀝乾上碟。

5.加入話梅綠茶，放上番茄，即成。