鮮蝦釀竹笙
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鮮蝦釀竹笙 2013-06-06發布By DayDayCook
食譜簡介

食材

鹽 10克

雞湯 200毫升

生粉 10克

蘆筍 100克

竹笙 40件

鮮蝦 100隻

胡椒粉 少許

紹興酒 1湯匙

烹飪步驟

1.材料

2.材料

3.竹笙在水中泡軟

4.去掉兩頭,放入滾水中出水2分鐘

5.在相同的水中將蘆筍出水3分鐘

6.使用刀背或者切肉刀將蝦肉剁碎

7.之後放入小碗中同腌製材料混腌製

8.使用筷子將蝦餡填入竹笙當中

9.將竹笙隔水蒸製5分鐘

10.將雞湯煮滾,倒入芡汁攪勻

11.將醬汁淋在竹笙上

12.放上適量蘆筍裝飾,即成