百花釀節瓜脯
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百花釀節瓜脯 2017-06-29發布By DayDayCook
食譜簡介

將蝦膠混合豬肉和冬菇碎釀入節瓜，成為賣相討好的宴客菜，同時是健康之選。 <十五分鐘懶人版｜蒸節瓜脯 > 唔駛買餸，日日煮免洗、免切、免醃餸菜包，直送上門 立即落單：蒸節瓜脯

食材

雞湯 250毫升

乾冬菇 2隻

免治豬肉 80克

蝦膠 120克

節瓜 2條

鹽 適量

胡椒粉 適量

麻油 1/2茶匙

生粉 1.5湯匙

烹飪步驟

1.節瓜去皮切段，刮出瓜芯；乾冬菇浸軟切粒備用。

2.將免治豬肉、蝦膠、冬菇粒、鹽、麻油、胡椒粉及1/2湯匙生粉拌勻。

3.節瓜內搽少許生粉，釀入肉餡。

4.將雞湯煮滾，排入瓜甫，蓋好並以中火煮5-8分鐘至熟透，上碟。

5.餘下湯汁加入適量生粉水埋芡，淋於瓜甫，即成。