苦瓜櫻花蝦煎蛋
2017-07-01發布By DayDayCook
食譜簡介
苦瓜煎蛋是十分易做的家常菜，加入櫻花蝦更有特色，添了一份蝦的鮮香。
食材
砂糖 1/2茶匙
雞蛋 4隻
苦瓜 1毎
鹽 適量
胡椒粉 適量
麻油 1/2茶匙
櫻花蝦 30克
烹飪步驟
1.將苦瓜去籽切片。
2.煮滾一鍋水，加少許鹽，加入苦瓜汆水1分鐘，撈起瀝乾。
3.將雞蛋打散，加入櫻花蝦、鹽、砂糖、胡椒粉及麻油拌勻。
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入苦瓜炒香，鋪平。
5.倒入蛋漿，煎至兩面金黃色。
6.切件，上碟即成。
