避風塘羊排
2014-01-29發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
生抽 1 湯匙
胡椒粉 3克
雞蛋 1隻
蒜蓉 10湯匙
生粉 5茶匙
老抽 1 湯匙
孜然粉 3克
糖 3湯匙
薑汁 1湯匙
雞粉 適量
羊扒 2件
調味鹽 1茶匙
亁辣椒 1g
烹飪步驟
1.羊排切成塊
2.將亁辣椒切碎
3.將老抽，生抽，孜然粉，薑汁，白胡椒粉和糖同羊排混合均勻
4.加入雞蛋，醃製羊排30分鐘
5.低火在油鑊中加熱適量油，慢慢將蒜蓉炒至棕色
6.取出蒜蓉，留下油
7.在羊排外表沾上一層生粉
8.將羊排放入炸鍋蒜蓉的鍋中，炸至表面金黃
9.在另一個鍋中加入蒜，亁辣椒和鹽，混合均勻
10.放入羊排，使其沾上蒜蓉混合物
