生抽 1 湯匙
胡椒粉 3克
雞蛋 1隻
蒜蓉 10湯匙
生粉 5茶匙
老抽 1 湯匙
孜然粉 3克
糖 3湯匙
薑汁 1湯匙
雞粉 適量
羊扒 2件
調味鹽 1茶匙
亁辣椒 1g
1.羊排切成塊
2.將亁辣椒切碎
3.將老抽,生抽,孜然粉,薑汁,白胡椒粉和糖同羊排混合均勻
4.加入雞蛋,醃製羊排30分鐘
5.低火在油鑊中加熱適量油,慢慢將蒜蓉炒至棕色
6.取出蒜蓉,留下油
7.在羊排外表沾上一層生粉
8.將羊排放入炸鍋蒜蓉的鍋中,炸至表面金黃
9.在另一個鍋中加入蒜,亁辣椒和鹽,混合均勻
10.放入羊排,使其沾上蒜蓉混合物