藜麥素漢堡扒
2017-07-03發布By DayDayCook
食譜簡介
用藜麥和豆腐來做漢堡扒，加入番茄乾、洋蔥、芝士和意大利香草等食材，吃起來同樣十分惹味。
食材
洋蔥 1/2個
番茄乾 10克
硬豆腐 1盒
巴馬臣芝士碎 30克
黑胡椒 適量
鹽 適量
蛋白 1隻
橄欖油 1湯匙
中筋麵粉 2湯匙
白藜麥 80克
意大利香草 1茶匙
烹飪步驟
1.將洋蔥及番茄乾切碎。將白藜麥及適量水用中火煮滾。蓋上鍋蓋，轉至中小火，煮12-15分鐘。熄火，放涼備用。
2.將白藜麥、硬豆腐、洋蔥、番茄乾、巴馬臣芝士碎、蛋白、中筋麵粉、橄欖油、意大利香草、鹽及黑胡椒拌勻。
3.搓成漢堡丸，放入雪櫃冷藏30分鐘。
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入漢堡丸並壓成餅狀，煎至兩面金黃色，上碟即成。
