淮山彩椒生菜包
2017-07-20發布By DayDayCook
食譜簡介
藥膳同仁－北京同仁堂
食材
砂糖 1/4茶匙
青燈籠椒 1/2個
紅燈籠椒 1/2個
黃燈籠椒 1/2個
鮮百合 1顆
瘦肉 100克
西生菜 1個
鹽 適量
生抽 1/2茶匙
蓮子 20克
新鮮淮山 100克
烹飪步驟
1.將新鮮淮山去皮切粒；紅燈籠椒、黃燈籠椒、青燈籠椒去籽切粒；瘦肉切粒；蓮子浸洗；鮮百合撕開洗淨。
2.將生菜分成一片片，盡量保持碗的形狀。
3.瘦肉用生抽、鹽及砂糖醃15分鐘。
4.煮滾一鍋水，加入蓮子煮8分鐘，撈起瀝乾。
5.用中火燒熱鍋，加少許油，加入瘦肉炒熟。
6.加入新鮮淮山、紅燈籠椒、黃燈籠椒、青燈籠椒、鮮百合及蓮子炒勻。
7.加少許鹽調味，伴以生菜享用。
8.即成
