迷你茄子薄餅
2017-07-22發布By DayDayCook
食譜簡介
想吃薄餅又怕自己做麵糰麻煩？用茄子代替就健康又方便了！配上番茄羅勒醬、辣肉腸和芝士，風味十足。
食材
車厘茄 8粒
黑胡椒 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
番茜 適量
西班牙香腸 适量
日本茄子 1條
番茄羅勒醬 50克
水牛芝士 50克
烹飪步驟
1.預熱焗爐至攝氏200度，焗盤鋪上鍚紙備用。
2.將茄子及車厘茄及切片，番茜切碎。
3.茄子鋪上焗盤，灑上鹽、黑胡椒及橄欖油。
4.抹上番茄羅勒醬，鋪上水牛芝士、車厘茄及西班牙香腸，再鋪上一層芝士。
5.放入焗爐焗10分鐘或至表面金黃色。
6.灑上番茜碎，即成。
