焗鹽麴銀鱈魚
2016-08-08發布By DayDayCook
食譜簡介
祖堯教煮
食材
白味噌 100克
銀鱈魚 2件
糖 50湯匙
蔥絲 小量
清酒 50毫升
味醂 50毫升
鹽麴 2湯匙
烹飪步驟
1.準備一個鍋，加入清酒、味醂及糖，煮至微滾。
2.加入白味噌攪拌至溶化，熄火。加入鹽麴拌勻。
3.將銀鱈魚及醃料放入密實袋，放入雪櫃醃一晚。
4.預熱焗爐至攝氏200度。將銀鱈魚放入焗爐焗12-15分鐘或直至銀鱈魚熟透。
5.灑上蔥絲，即成。