焗鹽麴銀鱈魚
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焗鹽麴銀鱈魚 2016-08-08發布By DayDayCook
食譜簡介

祖堯教煮

食材

白味噌 100克

銀鱈魚 2件

糖 50克

蔥絲 小量

清酒 50毫升

味醂 50毫升

鹽麴 2湯匙

烹飪步驟

1.準備一個鍋,加入清酒、味醂及糖,煮至微滾。

2.加入白味噌攪拌至溶化,熄火。加入鹽麴拌勻。

3.將銀鱈魚及醃料放入密實袋,放入雪櫃醃一晚。

4.預熱焗爐至攝氏200度。將銀鱈魚放入焗爐焗12-15分鐘或直至銀鱈魚熟透。

5.灑上蔥絲,即成。