蠔豉菜乾豬骨粥
2017-07-26發布By DayDayCook
食譜簡介
這道蠔豉菜乾豬骨粥材料豐富又下火，最適合吃得飽滯又熱氣時煮來吃。
食材
排骨 300克
菜乾 50克
油 1茶匙
鹽 適量
白米 100克
蠔豉 15隻
陳腎 4隻
烹飪步驟
1.菜乾浸水30分鐘，瀝乾後切件；蠔豉及陳腎浸洗。
2.將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。
3.將排骨用鹽醃1小時。準備一鍋水，加入排骨汆水至水滾，撈起瀝乾。
4.將白米、蠔豉、陳腎、菜乾、排骨及適量水，用中火煮滾。
5.蓋上鍋蓋，轉中小火煮1小時，即成。
