合掌瓜馬蹄無花果湯
2017-07-30發布By DayDayCook
食譜簡介
合掌瓜疏肝解熱，配上清甜馬蹄和紅蘿蔔，就成為一道簡單下火的湯水了。
食材
馬蹄 8粒
豬骨 250克
南北杏 20克
無花果 3粒
鹽 適量
佛手瓜 3個
紅蘿蔔 1條
烹飪步驟
1.將合掌瓜去籽切件；馬蹄切半；紅蘿蔔去皮切件；無花果及南北杏浸洗。
2.準備一鍋水，加入豬骨汆水至水滾，撈起瀝乾備用。
3.將合掌瓜、紅蘿蔔、馬蹄、豬骨、無花果、南北杏及適量水，用中火煮滾。
4.蓋上鍋蓋，轉中小火煮1.5小時。
5.加少許鹽調味，即成。
