這是非常受歡迎的碗仔翅,其實是仿魚翅羹,用粉絲代替魚翅。 自己在家做,材料更豐富,做法簡單,30分鐘內完成。煮一大鍋,一家人分享,美味又飽足! *我的YouTube頻道>http://bit.ly/2tqYldx 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
雞蛋 1隻
雞湯 800毫升
粉絲 50紮
黑木耳 40克
冬菇 5 克
馬蹄粉 1-2克
老抽 2湯匙
生抽 1湯匙
豬肉/雞肉 200克
1.預備材料:將粉絲浸軟,剪數下。用少許生油、糖和生粉醃豬肉,將香菇和黑木耳切幼絲
2.在大煲內,煮沸雞湯及豬/雞肉,下冬菇及木耳,轉小火煮10分鐘
3.再轉中火,加入所有調味料及粉絲拌勻,煮約兩分鐘
4.將馬蹄粉/生粉和2湯匙水拌勻,加入湯內拌勻至濃稠,離火,再加雞蛋, 用筷子拌勻即成!
5.