韓式牛肉飯卷
2017-08-20發布By DayDayCook
食譜簡介
韓式飯卷口感豐富，用上各種的蔬菜和牛肉，健康又美味。
食材
砂糖 1茶匙
免治牛肉 100克
白飯 300克
鹽 適量
青瓜 1/2條
紅蘿蔔 1/2條
生抽 1湯匙
料理酒 1/2毫升
韓國芝麻油 2茶匙
韓國紫菜 4塊
醃牛蒡 4條
雞蛋 2隻
醃蘿蔔 4條
烹飪步驟
1.將醃蘿蔔、青瓜及甘筍切絲。將甘筍炒熟備用。將雞蛋打發。用中火燒熱鍋，加少許油，用中低火煎成蛋皮，放涼切條。
2.白飯加入鹽及麻油調味備用。
3.免治牛肉用砂糖、生抽、日本料理酒及韓國芝麻油醃 30 分鐘。
4.用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉炒熟，盛起備用。
5.準備壽司蓆，放上一片壽司紫菜(光面向下)，平均鋪上2/3白飯，頂部1/2留空。
6.放上免治牛肉、甘筍、醃蘿蔔、青瓜、醃牛蒡及蛋絲。
7.由低捲起壽司蓆，捲成飯卷。重複以上步驟4次。
8.壽司卷面掃上額外一層芝麻油，切件即成。
