炎炎夏日,做這個泰式芒果椰汁糕就最好!清新的芒果,再加一層香濃椰汁,清新不膩。做法簡單,絕對是夏日之甜品! *我的YouTube頻道>http://bit.ly/2tqYldx 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
水 400ml
椰汁 200包
橙汁 100毫升
糖 80克
糖 20克
芒果 250克
大菜絲 15克
1.將芒果切小塊,與橙汁打發成果蓉
2.用水先泡浸大菜絲10分鐘,然後將大菜絲、60克糖和水(400毫升)放入鍋內,用中火煮至溶化
3.用另一個煲內,將椰汁和20克糖,用中火煮至糖溶化
4.將步驟二的大菜絲溶液,倒一半在芒果蓉內,拌勻,倒入容器內,待在室溫至凝固
5.將另一半的大菜絲溶液與椰汁拌勻,倒入容器內,待涼後放入雪櫃兩個小時,再切件享用
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